Schweinemarkt - Fleischabsatz stockt

Das Desaster am Schweinemarkt ist schnell erklärt: Bis Mitte des Jahres lagen die Schlacht­zahlen rund 3 % unter dem Vorjahr. Seit Ende August stiegen die wöchentlichen Schlachtzahlen im Mittel auf über 1 Mio. Stück. Gleichzeitig liegt der Inlandsverbrauch etwa 2 % unter dem Vorjahr. Aufgrund des russischen Importstopps sind diese Mengen nicht unterzubringen. Fallende Preise lösten zwar mehr Exporte...