Schlechte Noten für Schnitzel-Imitate

Die Stiftung Warentest hat insgesamt 20 Fleischersatzprodukte auf Schadstoffe, Zusatzstoffe und den Nährwert untersuchen lassen. Darunter waren Schnitzel, Bratwürste und Frikadellen.

Ergebnis: 6 von 20 getestete Produkte enthielten hohe Mengen an kritischen Mineralölen. In etlichen Veggie-Rezepturen fanden die Warentester Aromastoffe. Kein Fleischersatz kam ohne Verdickungsmittel aus. Auch zu viel Salz war in einigen Produkten ein Problem. Nur 6 von 20 Fleischersatzprodukte, je zwei Schnitzel, Bratwürste und Frikadellen, wurden nicht beanstandet und erwiesen sich als gute Alternative. 

Der komplette Prüfbericht ist in der Oktober-Ausgabe der Zeitschrift "test" nachzulesen.