Fleischer sind gegen Ebermast

Aus der Verantwortung heraus, den Verbrauchern gesunde und genussreiche Lebensmittel anzubieten, sei die Ebermast zur Fleischgewinnung für Fleischer-Fachgeschäfte bis auf Weiteres ausgeschlossen. Diese Meinung vertritt Martin Fuchs, der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Fleischer-Verbandes (DVF).
Der Qualitätsverlust und die zu erwartenden Strukturveränderungen in der heimischen Landwirtschaft müssten verhindert werden. Deshalb hält der Fleischer-Verband die Kastration von Ferkeln derzeit für unverzichtbar. Sie müsse jedoch stärker als bisher den Anforderungen des Tierschutzes gerecht werden. Das deutsche Fleischerhandwerk, das die Interessen von rund 15.500 Fleischer-Fachgeschäften vertritt, fordert daher die Kastration unter Betäubung.