Tönnies-Schlachthof

Der Schlachtkonzern Tönnies führt ab 1. Juli eine neue Maske zur Abrechnung von Jungebern ein. Diese sollen künftig stärker auf Basis des Handelswertes abgerechnet werden, wie es bereits bei den Kastraten und weiblichen Tieren geschieht. Bislang werden die Eber mit einem pauschalen Abschlag von 3 Cent/kg vom Basispreis abgerechnet. Wichtig sind künftig für die Eber das Schlacht-, Schinken- und Lachsgewicht sowie der Bauch-MFA. Fachleute erwarten, dass fleischreiche deutsche Herkünfte mit der neuen Eber-Maske etwas besser abschneiden. Ab 1. Oktober zahlt Tönnies zudem einen Bonus von 1 Euro für Jungeber, die von bestimmten Endproduktebern mit geringerer Gefahr für Ebergeruch abstammen.

Hier finden Sie die neue Ebermaske: Download