Neue Preismasken bei Westfleisch

Wie angekündigt, stellt Westfleisch seine vier Standorte zur Schweineschlachtung ab Ostern auf die Klassifizierung mit AutoFOM 3 um. Parallel werden die Preismasken angepasst. Bei der Maske für Börge und weibliche Tiere steigt der Schlachtgewichtkorridor oben und unten um je 3 kg auf 85 bis 105 kg. Gleichzeitig geht der Optimalbereich für Schinken um 0,5 kg nach oben. Sehr leichte bzw. sehr schwere Schinken werden etwas abgewertet. Die Bauchbewertung wird künftig von drei auf vier Stufen erweitert. Bäuche unter 12 kg erhalten ab Ostern nur noch 1 Indexpunkt/kg. Laut Westfleisch erlaubt die neue Maske etwas höhere Schlachtgewichte als zuvor. Zusätzlich gibt es bei Westfleisch ab Ostern eine separate Eber-Maske. Diese ist in vielen Punkten identisch mit der Maske für Börge und weibliche Tiere. Jedoch erhalten künftig nur Eber mit hohem Bauch-MFA eine optimal Bewertung. Hiermit will Westfleisch auch das Risiko für Ebergeruch senken.