Schlachtbranche: Konsolidierung geht weiter

Nach Jahren des rasanten Wachstums ist es in der deutschen Schlachtbranche ruhiger geworden. So zeigt das Schlachthof-Ranking der ISN-Interessengemeinschaft, dass die vier großen deutschen Schlachtunternehmen auch 2013 rund 60 % des hiesigen Marktes auf sich vereinen konnten. Branchenprimus Tönnies gibt mit einem Marktanteil von 25 % bzw. rund 15 Mio. geschlachteten Schweinen weiter den Ton an. Wachstum gegenüber dem Jahr 2012 konnte Tönnies allerdings nicht verbuchen. Auf Platz 2 folgt Vion mit 16,3 % Marktanteil. Vion konnte sich damit nach Verlusten in den Vorjahren wieder etwas steigern. Die Westfleisch schnitt 2013 mit 12,6 % Marktanteil bzw. 7,4 Mio. Schlachtschweinen leicht besser ab als 2012. Weiter verloren hat Danish Crown mit zuletzt gut 2,7 Mio. Schlachtschweinen. Insgesamt wird deutlich, dass insbesondere die großen Unternehmen im vergangenen Jahr verstärkt in die Verarbeitungstiefe bzw. in neue Geschäftsfelder investiert haben.