Schlachtgewichte weiter auf Talfahrt

In den Sommermonaten fallen die Verkaufsgewichte der Schlachtschweine naturgemäß etwas niedriger aus. Denn bei höheren Temperaturen wachsen die Tiere langsamer. In diesem Sommer ist der Rückgang der Vermarktungsgewichte jedoch besonders stark. So ging das durchschnittliche Schlachtgewicht Mitte August sogar auf 94,6 Kilogramm je Schwein zurück. In den beiden Vorjahren wurden im Sommer immerhin noch rund 95 kg SG erzielt. Hinzu kommt, dass die Schlachtmenge in den Sommermonaten 2013 mit gut 900000 Schweinen je Woche spürbar geringer ausfällt. Das Schlachtschweine- bzw. Fleischaufkommen ist damit nachhaltig geringer. Das knappe Angebot wirkt sich positiv auf die Schlachterlöse aus. Zur Überraschung vieler stieg die VEZG-Notierung binnen drei Wochen um 13 Cent/kg auf das aktuelle Niveau von 1,93. Der bisherige Höchststand aus dem Herbst 2012 ist damit erreicht. Bei ausgeglichenem Markt halten sich die Notierungen derzeit stabil auf hohem Niveau.