Der Strukturwandel in der Fleischindustrie legt kräftig zu. Mehrere Mittelständler, darunter Lutz Fleischwaren, zu der auch Artland mit über 400 Mitarbeitern gehört, sind insolvent oder stehen davor. Jetzt bahnen sich mehrere Übernahmen an. Mehrfach interessiert sein soll Tönnies.
Auslöser der Pleitewelle sind die gestiegenen Rohstoffkosten, die in der Wurstproduktion den größten Kostenfaktor bilden. Bisher gelang es den Herstellern nicht, die Preis-erhöhungen weiterzugeben.
So wird die von vielen mittelständischen Familienunternehmen geprägte Branche zwischen den großen Schlachtern und dem übermächtigen LEH zerrieben. Der verlangt zwar zahlreiche Produktvorteile, wie hohe Tierwohlstandards oder Gentechnikfreiheit, will dafür aber nur einen Tiefstpreis zahlen.