Die Faserversorgung unserer Schweine rückt in der letzten Zeit immer mehr in den Blickpunkt der Tierernährer. Häufig wird aus Kostengründen auf günstige Faserträger wie Weizenkleie zurückgegriffen, die hohe Phosphorgehalte aufweist.
Bisher wenig beachtet sind Erbsenschalen, die bei der Produktion von Erbsenstärke und -eiweiß anfallen und sich durch sehr geringen P-Gehalt auszeichnen. Welche Leistungen möglich sind, sollte ein Versuch an der Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau (LLG) Sachsen-Anhalt zeigen. Insgesamt wurden 178 Piétrain-Kreuzungstiere einbezogen.
Die Tiere wurden in vier Varianten unterteilt und parallel in vier identischen Stallabteilen gemästet. Es wurde ein Vormast- und Endmastfutter konzipiert. Durch Mischen der beiden Futter in der Mittelmast über einen Chargenmischer ergab sich insgesamt eine Dreiphasenmast. Der Anteil der Erbsenschalen in der Vormast wurde in den drei Versuchsgruppen mit 2,5% konstant gehalten und in der Endmast von 2,5% über 5% bis 7% gesteigert.
Hier die Ergebnisse:
- In allen Parametern der Mastleistung traten keine signifikanten Unterschiede zwischen den Gruppen auf. Das Zunahmeniveau bewegte sich zwischen 923 und 955 g (s. Übersicht).
- Bei dem Gesamtfutteraufwand erreichten die Tiere der Kontrollgruppe einen Wert von 2,55 kg. Die Tiere der Versuchsgruppe mit durchgehend 2,5% Erbsenschalenanteil wiesen einen Gesamtfutteraufwand von 2,46 kg je kg Zuwachs auf.
- Der Muskelfleischanteil ist in den vier Gruppen vergleichbar. Der mittlere Wert variierte von 61,9 bis 62,1%.
- Die Werte der Tropfsaftverluste weisen insgesamt ein recht hohes Level von gut 5% auf, zeigen aber keine Unterschiede zwischen den Gruppen.
Zusammenfassung
Es hat sich gezeigt, dass durch den Austausch von Weizengrießkleie und Weizenkleie durch Erbsenschalen die biologischen Leistungen nicht verschlechtert wurden. Im Parameter Futterverwertung hat es sogar eine signifikante Verbesserung des Wertes durch den Einsatz von 2,5% Erbsenschalen ergeben.
Kontakt: Manfred.Weber@llg.mule.sachsen-anhalt.de
Originalbericht