Video: Ländle Alpschwein

In Vorarlberg (A) werden jedes Jahr zusammen mit dem Milchvieh rund 700 Schweine auf 38 ausgewählte Partner-Sennalpen verbracht. Diese Alpen sind ab Mai bis September die Heimat des Ländle Alpschweins. Dort, wo täglich Käse erzeugt wird, entsteht Molke, die beste Futtergrundlage für die Schweine. Die Tiere werden in der Ländle Alpwochen im September geschlachtet, das Fleisch wird u.a. über ausgewählte Gastronomie-Betriebe vermarktet. Aufgrund des qualitativ hochwertigen Fleisches kann es mit einem Aufschlag von 30% verkauft werden. Die Logistik und Schlachtung erfolgt in Zusammenarbeit mit Erzeugergemeinschaften. Die Werbung wird vom Bäuerlichen Ländle Marketing organisiert und finanziert. Auch die regionalen Medien unterstützen die Vermarktung. Weitere Infos siehe Video.