Vordrucke für Standarderklärung ordern Ab 2008 dürfen die Schlachtbetriebe nur noch Schlachtpartien annehmen, für die eine vom Mäster unterschriebene Erklärung zur Lebensmittelsicherheit vorliegt. Wenn die Mast ohne besondere Vorkommnisse verlaufen ist und keine Risiken bekannt sind, reicht eine Stan- darderklärung. Hierfür wurde ein bundeseinheitliches Muster erarbeitet, das mit erläuternden Hinweisen im Internet (www.ZDS-Bonn.de) zur Verfügung steht. Sprechen Sie auch mit Ihrem Vermarkter. So ist zum einen eine Kombination mit einem Lieferschein möglich, wenn Form und Inhalt der Erklärung hierdurch nicht verändert werden. Zum anderen können die Betriebe auf ihre QS-Mitgliedschaft verweisen und brauchen nicht per se Angaben zum Salmonellenstatus zu machen. Denn der Schlachtbetrieb kann sich entsprechende Informationen aktuell aus der Salmonellen-Datenbank holen. Um den Aufwand für die Landwirte so gering wie möglich zu halten, bietet die ISN-Interessengemeinschaft der Deutschen Schweinehalter e.V. ihren Mitgliedern kombinierte Lieferschein-Vordrucke zu einem Preis von 3,50 Q à 40 Stück zuzüglich Mehrwertsteuer und Versandkosten an (E-Mail: isn@schweine.net). - Ingwersen,Jens -
