Produktion in 7 Jahren verdoppelt

Der Hunger der 40 Mio. Argentinier auf Schweinefleisch wächst: Innerhalb von nur fünf Jahren ist der Pro-Kopf-Verbrauch von unter 5 kg auf aktuell 9 kg angestiegen. Schwein wird hauptsächlich kalt, das heißt als Wurst oder Aufschnitt, verzehrt. Im Vergleich zu Rindfleisch ist die Bedeutung aber noch gering: 66 kg Rind isst der Argentinier im Schnitt pro Jahr. Auch Geflügel steht mit 31 kg Pro-Kopf-Verbrauch weitaus höher im Kurs. Die Tiergesundheitsbehörde SENASA...