Die italienischen Schweinehalter stehen mit dem Rücken zur Wand. Zwar zog der Preis in den letzten Wochen auf 1,31€/kg an. Doch die Italiener müssten rund 1,90 €/kg SG erlösen, um ihre Kosten zu decken. In Folge der Krise ist die inländische Erzeugung im letzten Jahr um 10% geschrumpft.
Lediglich das Geschäft mit Schinken-Spezialitäten läuft gut. Denn hierfür darf nur Fleisch aus bestimmten Regionen Italiens verwendet werden.Bei anderen Produkten mit italienischem Label wird mitunter auch ausländisches Fleisch verarbeitet.
Italienische Schweinehalter fordern nun eine Deklarationspflicht der Herkunft. Sie hoffen, dass Verbraucher dann eher zur teureren, italienischen Salami als zur günstigeren Auslandsware greifen.
