Danish Crown mit neuer AutoFOM-Maske

Der Schlachthof in Essen will die bisher verwendete Klassifizierung durch das FOM-Gerät einstellen.

Der Schlachtstandort Danish Crown, Essen kündigt zum 05.10.2020 an, die bisher verwendete Klassifizierung durch das FOM-Gerät einzustellen. Die Klassifizierung wird zukünftig durch das AutoFom-3-Gerät erfolgen. Nach Informationen von Händlern wird die bisherige FOM-MFA-Maske (Basis 57 % MFA) durch eine neue Autofom-MFA-Maske (Basis 59 %) ersetzt. Etwas stärker verfettete Tiere sollen mit dem AutoFOM-MFA schlechter bezahlt als nach dem FOM-MFA. Danish Crown hatte bereits im März 2019 eine Umstellung auf eine ähnliche Maske vorgenommen, sie aber nach wenigen Tagen wieder zurückgenommen. Offenbar waren viele Lieferanten damit nicht einverstanden. Jetzt nutzt der Konzern die aktuell schwierige Marktlage für die Umstellung.

Die neue Maske bestraft Untergewichte nun schon ab 87 kg Schlachtgewicht (vorher ab 84 kg). Die MFA-Werte zwischen 56 und 58 % werden mit 3 Cent Abzug bestraft. Bei der alten Maske waren die Abstufungen nur 2 Cent/kg SG. Die Zuschläge für MFA über 59 % werden wie bei den üblichen Masken für Tiere bezahlt, die Schinkengewichte über 18 kg aufweisen. Die Tiere erhalten maximal 2 Cent Zuschlag zwischen 59 und 61 % MFA. Die Übergewichtsgrenze liegt bei 106 kg. Schwerere Tiere werden mit einem Abzug von 3 Cent/kg Übergewicht bestraft. Die Untergewichtsgrenze liegt bei 87 kg SG, darunter werden 3 Cent/kg Untergewicht abgezogen (vorher nur 2 Cent/kg). Tiere unter 80 kg SG werden sogar mit einem Abzug von 4 Cent/kg Untergewicht bestraft.


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