Ebermast-Workshop: Jetzt Vorträge herunterladen

Auf der im November vom Berliner Landwirtschaftsministerium und QS veranstalteten Fachtagung zur Ebermast haben hochkarätige Referenten aller Produktionsstufen diskutiert. Die wichtigsten Aussagen und Statements fasst SUS in der aktuellen Ausgabe (SUS 6/2010) zusammen. Einige Vorträge können auf unserer Internetseite bzw. hier heruntergeladen werden. Klicken Sie auf das entsprechende Referat:

Vortrag Dr. Betscher: Geruchsabweichung - Was kann die Fuetterung erreichen?

Vortrag Dr. Buecking: Detektion am Schlachtband - Wie weit ist die elektronische Nase?

Vortrag Dr. Moerlein: Sensorik - Wie reagieren Verbraucher?

Vortrag Dr. Schrader: Mastverfahren - Welche Lösungen kennt die Wissenschaft?

Vortrag Dr. Tholen: Eber ohne Ebergeruch - Wie weit ist die Züchtung?

Vortrag Freisfeld: Jungebermast -Welche Erfahrungen macht die Landwirtschaft?

Vortrag Prof. Stiebing: Verarbeitung von Eberfleisch - Was eignet sich für Wurst und Schinken?

Vortrag Prof. von Borell: Immunokastration - Welche Erfahrungen sammelt die Praxis?

Vortrag Prof. Waldmann: Ferkelbetäubung - Welche Erkenntnisse haben die Tierärzte?

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