Schweizer Migros wirbt mit Regionalität

Die Migros Ostschweiz stellt ihr Fleischsortiment um: Ab sofort verkauft der Großverteiler unter dem Label "TerraSuisse" nur noch Schweinefleisch, das in der Region produziert wurde. Ein Vorteil sei die kurzen Transportwege, so Peter Diethelm, Leiter Direktion Supermarkt bei Migros Ostschweiz. Der Schlachthof registriert den Namen des Produzenten, dessen Betriebsnummer und Postleitzahl. Schließlich werden auch Spediteur sowie Tag und Uhrzeit der Schlachtung festgehalten. Auf dem Ti erkörper wird eine so genannte Chargennummer angebracht; mit dieser lassen sich sämtliche erfassten Informationen wieder abrufen. Die Migros kontrolliert die Angaben der Lieferanten und verarbeitet das Fleisch weiter -; wobei ebenfalls jeder Schritt dokumentiert wird.