Verwirrung um AutoFOM-Formeln

Bei den Schlachthöfen herrscht derzeit Verwirrung um die neuen AutoFOM-Formeln. So schneiden die seit der Umstellung am 4. Oktober geschlachteten Schweine zum Teil deutlich besser ab als die Fachleute der Schlachtkonzerne dies im Vorfeld kalkuliert haben. Das gilt sowohl für den AutoFOM-MFA als auch die Teilstückergebnisse. Bei bis zu 700000 Tieren, die wöchentlich nach AutoFOM klassifiziert werden, geht die Abweichung mächtig ins Geld, beklagen die Schlachthöfe. Bis zur Klärung des Problems will die Westfleisch daher 2 Cent/kg Schlachtgewicht einbehalten und auf einem Sonderkonto hinterlegen.