DK: Wird antibiotikafreie Mast ausgedehnt?

Das in Dänemark gestartete Projekt zur antibiotikafreien Schweinemast stößt bei den dortigen Landwirten auf großes Interesse. Auf der dänischen Branchenmesse Agromek bekundeten über 100 Schweinehalter ihr Interesse an einer Teilnahme.
Seit Oktober diesen Jahres liefern 23 Betriebe Schlachtschweine an Danish Crown, die ohne jeglichen Antibiotikaeinsatz gemästet wurden. Dafür erhalten sie pro Tier einen Aufschlag von 26 Cent/kg SG auf den regulären Preis. Circa 60 bis 80 % der Schweine können sich die teilnehmenden Mäster so vergüten lassen. Die restlichen Tiere müssen herkömmlich vermarktet werden, weil aus Krankheitsgründen eine Antibiotikagabe unausweichlich war. Aktuell kommen damit bei DC wöchentlich etwa 3.000 bis 4.000 antibiotikafrei gemästete Tiere an den Haken.
Weil mit dieser Produktionsmenge die bisherige Nachfrage gedeckt werden konnte, sollen weitere Betriebe erst dann in das Projekt aufgenommen werden, wenn der Absatz geklärt ist. Hier bauen die Verantwortlichen auf die USA, wo sich langsam ein Markt für antibiotikafreies Fleisch ausbildet. 
 
In der neuen SUS 6/2016 erfahren Sie, ob die antibiotikafreie Mast zielführend und ethisch vertretbar ist. Lesen Sie dazu den Brennpunkt „Mast ganz ohne Antibiotika“ ab Seite 8.