Veganer sind jung und weiblich

84 % der Deutschen machen bei ihrer Ernährung keine Einschränkungen. Sie verzehren sowohl tierische Lebensmittel wie Fisch und Fleisch als auch pflanzliche Kost. Nur 2 % der Erwachsenen sind strikte Vegetarier, die Gruppe der Veganer liegt unter 1 %. Die Gruppe der Flexitarier, die je nach Situation entscheiden, ob sie Fleisch essen oder nicht, beträgt 13 %.

Das ist ein Ergebnis einer Umfrage zu den Essgewohnheiten, die die Krankenkasse "Die Techniker" in Auftrag gegeben hat. Dabei wurden 1.200 Personen im Alter ab 18 Jahren einbezogen. Das beauftragte Meinungsforschungsinstitut Forsa stellte zudem fest, dass die größten Fleischesser die 40- bis 59-Jährigen sind. In dieser Altersgruppe beträgt der Anteil etwa 90 %. Beim Fleischgenuss unterscheiden sich die Geschlechter deutlich zugunsten der Männer. Ebenso gibt es regionale Unterschiede: Am wenigsten Fleisch verzehren die Menschen in Baden-Württemberg.