Dänemark: Pilotprojekt "Antibiotikafreie Mast" läuft an

Der dänische Schlachtkonzern Danish Crown startet im Dezember 2014 zusammen mit fünf Schweinemastbetrieben einen Versuch, Schweinefleisch ohne Antibiotika zu produzieren. Man wolle mehr Wissen darüber sammeln, was nötig ist, um eine Schweineproduktion ganz ohne Verwendung von Antibiotika zu betreiben, heißt es in einer Pressemitteilung. Der Pilotversuch wird gemeinsam mit dem dänischen Schweine-Forschungszentrum VSP durchgeführt. Um den Tierschutz sicherzustellen, sollen Experten die Tierbestände beobachten. Kranke Tiere sind gegebenenfalls zu behandeln.
Danish Crown geht davon aus, dass eine antibiotikafreie Schweineproduktion teurer ist. Dies, weil verstärkte Kontrollen und Hygienemassnahmen Mehrkosten verursachen. Das Fleisch hat deshalb einen höheren Preis. Danish Crown will darum im Rahmen des Pilotprojekts abklären, ob eine Nachfrage nach antibiotikafreiem Schweinefleisch besteht.