Bayern: Weniger Schweine geschlachtet

Von Januar bis September 2016 wurden in Bayern in gewerblichen Schlachtbetrieben sowie durch Hausschlachtungen rund 580.000 Tonnen Fleisch (ohne Geflügel) erzeugt. Wie das Bayerische Landesamt für Statistik weiter mitteilt, bedeutet dies gegenüber dem entsprechenden Vorjahreszeitraum eine Abnahme um 15.000 Tonnen bzw. 2,5 Prozent.
Maßgebend hierfür war der Rückgang beim Schweinefleisch um 17.100 Tonnen bzw. 4,7 Prozent auf 344.000 t. Die Zahl der geschlachteten Schweine nahm hierbei wegen des etwas höheren durchschnittlichen Schlachtgewichts um 5,1 Prozent (192 100 Tiere) auf 3,58 Millionen ab. Knapp die Hälfte der Schweinefleischproduktion stammt aus Niederbayern.