Schweineschlachtung leicht gesunken

Die deutschen Schlachthöfe haben im vergangenen Jahr etwas weniger Schweine geschlachtet als zuvor. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilte, sank die Zahl der geschlachteten Schweine aufgrund des geringeren heimischen Angebots um 0,1 % auf 59,26 Mio. Tiere. Wenig verändert zeigte sich die Schweinefleischerzeugung, die bei einem geringen Plus von 1.000 t auf 5,57 Mio. t praktisch unverändert blieb. Insgesamt legte die Fleischerzeugung in Deutschland gegenüber 2015 um rund 5.000 t auf 8,25 Mio. t zu. Der kleine Zuwachs reichte, um den Produktionsrekord aus dem Vorjahr zu übertreffen. Wobei die Produktionssteigerung vor allem auf den Geflügel- und Rindersektor zurückzuführen ist.