Westfleisch steigert Absatz

Die Westfleisch konnte gegen den rückläufigen Trend bei der inländischen Fleischerzeugung im Jahr 2017 ihre Marktanteile leicht ausbauen. Insgesamt wurden 8,16 Mio. Schweine geschlachtet, ein Plus von 3 % zum Vorjahr. Bei SB/Convenience konnte eine Wachstum von 17 %, bei der Wurst ein Absatzanstieg von 1,5 % erreicht werden. Bei den Fleischexporten hat es  im vergangenen Jahr leichte Verschiebungen gegeben. So wurde etwas weniger in Drittländer, dafür aber mehr in andere EU-Länder exportiert.Wie Carsten Schruck, Mitglied im Westfleisch-Vorstand, berichtete auf den Westfleisch-Tagen, zieht der Slogan "Direkt vom Bauern" mehr denn je. Dadurch habe die Westfleisch eine tiefere, nachhaltige Kundendurchdringung erreicht; die exklusive Belieferung der Edeka Rhein-Ruhr sei ein Beispiel. Von diesen Erfolgen sollen auch die Landwirte profitieren: "Wir beteiligen unsere Vertragspartner am Ergebnis und stocken den Gesamtbetrag der Sonderboni auf rund 3 Mio. € auf. Je Schwein sollen Vertragslandwirte 40 Cent Sonderbonus erhalten, je Ferkel 0,20 € und je Sau 3,00 €," hieß es auf der Westfleisch-Versammlung in Paderborn. Die Hälfte der Sonderboni werde ausgezäht, die andere Hälfte als Geschäftsguthaben gutgeschrieben."Jedes neunte in Deutschand geschlachtete Schwein ist ein Westfleisch-Vertragsschwein" betonte Heribert Qualbrink, Einkaufsleiter Landwirtschaft im Unternehmen. Inzwischen machen 2.120 Betriebe mit, die 5,7 Mio. Schweine liefern. Hinzu kommen 2 Mio. Ferkel, die von vertraglich gebundenen Sauenbetrieben produziert werden. Qualbrink ging in seinem Vortrag insbesondere auf den Umgang mit kranken Tieren ein. Die richtige Entscheidung zur richtigen Zeit und für jedes Einzeltier. Nach diesem Grundsatz müsse der Landwirt handeln. Für Qualbrink geht es nicht ohne sog. Genesungsbuchten, die auf vielen Betrieben fehlen oder zu wenig genutzt werden. Auch müsse immer wieder entschieden werden, ob das erkrankte oder verletzte Tier transport- und schlachtfähig sei oder nicht. Hier will die Westfleisch Schulungen für ihre Mäster anbieten.