Zahl der Schlachtschweine leicht gestiegen

Im 1. Quartal 2018 wurden in Deutschland 14,6 Mio. Schweine geschlachtet. Das ist ein Plus von 0,5 % gegenüber dem Vorjahr. Dabei fällt auf, dass die Schlachtungen ausländischer Herkunft mit einem Minus von 13,4 % stark reduziert wurden. Aufgrund erhöhter Kapazitätsauslastungen in den Niederlanden wurden von dort weniger Schlachtschweine importiert. Hinzu kommen um 200 g gestiegene Schlachtgewichte. Es werden mittlerweile Durchschnittsgewichte von 94,7 kg erreicht. So wurden mit 1,38 Mio. t Schweinefleisch von Januar bis März 2018 knapp ein Prozent mehr als im Vorjahr erzeugt.