Der Süden setzt mehr auf Direktbezug Süddeutsche Mäster suchen immer öfter den direkten Kontakt zum Ferkelerzeuger.Das aktuelle Thema In Mittelfranken haben 1 : 1-Beziehungen in den letzten Jahren stetig zugenommen. Und das aus gutem Grund: Stammen die Ferkel aus einem einzigen bekannten Zulieferbetrieb, lag die Direktkosten freie Leistung (DkfL) im letzten Wirtschaftsjahr bei rund 17,20 Q je Mastschwein. Wurden Tiere aus mehreren Betrieben bzw. Handelsferkel eingekauft, sank die DKfL um bis zu 7 Q (siehe Übersicht 2). Die Gründe für diese Entwicklung sind vor allem darin zu suchen, dass sich die Ferkel, die ausschließlich aus einem Zulieferbetrieb stammen, nur mit zwei Keimfeldern auseinandersetzen müssen. Diese Tiere sind gesund und sie erreichen schon zu Mastbeginn höhere tägliche Zunahmen bei geringeren Verlusten. Bei zusammengefahrenen LKW-Ferkeln zeigt sich oft ein anderes Bild. Um erfolgreicher 1 : 1-Mäster zu werden, gilt es folgende sechs Punkte zu beachten: Zunächst sucht man sich einen Ferkelerzeuger, dessen Ausstoß an Ferkeln zur Abteilgröße des eigenen Stalles passt. War die Suche erfolgreich, unterzieht man sich selbst einer kritischen Prüfung. Zu klären ist, ob man fachlich und persönlich zusammenfinden kann. Die Prüfungsphase sollte gründlich sein. Sie darf daher ruhig mehrere Wochen dauern. Damit sich die Beziehung gut entwi-ckelt, ist Großzügigkeit von beiden Seiten gefordert. Jeder der Beteiligten muss sich im Klaren über den ungeheuren Nutzen für seinen Betrieb sein. Erbsenzähler können nicht gebraucht werden. Das ist besonders wichtig, wenn Krankheitseinbrüche beiden Seiten das Leben schwer machen. Die Abrechnung sollte über eine Erzeugergemeinschaft abgewickelt werden. Dadurch entfällt das dauernde Feilschen um den gerechten Ferkelpreis. Eine Erzeugergemeinschaft kann zudem als Sicherheitsnetz fungieren, falls man sich doch mal in die Haare kriegt. Die Beziehung sollte von einer dritten Person zum Beispiel einem Ringassistenten des LKV begleitet werden. Dieser sorgt für die kontinuierliche Datenauswertung und gibt Tipps und Hinweise, wo noch Reserven mobilisiert werden können. - Fließer -
