Corona: Ein mittelständisches Schlachtunternehmen berichtet

Corona-Infektionen unter den Mitarbeitern haben dazu geführt, dass einige Schlachthöfe ihre Schlachtkapazitäten runterfahren oder zeitweise sogar ganz schließen mussten. In Konsequenz hat sich ein gewaltiger Überhang an schlachtreifen Schweinen gebildet. Harm Böckmann arbeitet für einen mittelständischen Schlachter und hat auf der diesjährigen SUS-Fachtagung berichtet, wie das Unternehmen die Krise meistert und wie man sich für die Zukunft aufstellen will.